兰州牛肉面当中的营养物质非常的丰富，而儿童长高的时候就需要补充大量的营养来促进长高。而且牛肉面的口味也在不断的革新，在原有的基础上增加了更多的营养，口味也更加符合现代人的需求。兰州牛肉面的汤料鲜美，一口下去，暖到心底，来一碗兰州牛肉面，没有比这更幸福的事情了。
在过去，兰州牛肉面是人们招待贵客的美食，在兰州一带非常的有名，经济实惠，好吃又有营养，因此很快在全国市场上走红。兰州本地人管兰州牛肉面叫做“牛肉面”、“牛大”、“牛大碗”，就是大碗牛肉面的意思，可见兰州牛肉面的分量是非常足的。
时代在进步，兰州牛肉面也不是一成不变的，它之所以能够在历史的长河中立于不败之地，源于它对产品高标准的要求。兰州牛肉面选用的面粉都是优质的小麦粉，制作面条的工艺很复杂，都是纯手工制作的美食，面条劲道，细长而不断，享誉全国，走向世界，成为中华传统饮食文化的典范。现如今在全国各地都可以看到兰州牛肉面加盟店的身影，品牌不断发展壮大。
1999年，兰州牛肉面成为我国三大中式快餐之一，同年正是大力推广兰州牛肉面加盟项目。兰州牛肉面严选食材，不断创新，营养很丰富，汤底添加了特殊的材料，不仅味道鲜美，还非常的养胃，是养生美食，吃过之后唇齿留香，备受消费者的喜爱。
兰州牛肉面加盟费用不高，前期投资包括设备、装修、人工、场地租赁、加盟费等大约需要15万元，以兰州为例，一般半年即可收回成本开始进入盈利期，非常适合下岗工人自主创业。