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平平无奇的牛肉面蕴含着的美食哲理

发布时间: 2022-12-12    作者:甘肃陇清福餐饮管理有限公司
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平平无奇的牛肉面蕴含着的人生哲理
一清:汤是一碗面的重要组成部分,大多数的汤是浓汤,各种各样的味道,兰州拉面以清汤闻名,这个汤虽然看起来清,其实香味和韵味并不淡,这其实是一部分人的生活状态,虽然两袖清风,但是不会是清苦,内心依然可以充盈,依然可以过得有滋有味,精神的丰富便是重要的气质。这也是普通大众值得学习的,也许我们没有拥有过多的物质财富,也不必因此把生活过成白开水,学着丰富精神世界,充实自己,一样有属于自己香味发散。
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二白:在面条里,这个白是指白萝卜片的白。吃面的时候,来一片浸着汤的香味的熟透了的萝卜,简直可以和吃到肉媲美了,它只是萝卜,老少咸宜,因为在这独特的汤里,得到升华,想想它刚切开的样子,有点脆,有点辣,没有香味,没有咸味,确实发生了很大的改变。是萝卜,咱就白白的。这是基本原则。染了酱油,那就是酱萝卜了,不一样。对于我们的启示就是,假如我是一片萝卜,靠近这样一锅香香的汤,让自己充分感受这一份美好,让自己也变得美丽,这很重要,选择很重要,周边的氛围会改变你的身心和价值。
三红:说的是辣椒的红,辣椒其实也有青色的,但是在这碗面里,用红的点缀是特别好,不至于单调。红色比喻火爆,比喻够味,爱吃辣椒的人,红色就是香味的颜色。虽然占的面积小,但是点睛的作用是不可忽视的。有了辣椒,整个汤也提升了一个档次。人生需要辣椒,人生需要红,来点缀你清香的大部分人生,可以理解成你大部分时间是平淡的,偶尔也要红一下。或者,你基本上是平庸的,但是你身上还是要有一个闪光点的,让你看起来可口一些。
四绿:绿色是大自然的颜色,体现的是蔬菜。没有蔬菜的面条,难免让人觉得油腻。蔬菜是用来是调和油腻,增加营养,同时丰富色彩的。没有特别的人生意义,希望你营养均衡,不要挑食,肉有营养,叶子菜也是必须的,另外,希望你能热爱大自然,有条件有时间的话,养养花,种种草,或者去融入大自然,生活更美好。
五黄:指的的面条黄亮。普通的挂面和手工面一般都是白的。但是地道的兰州牛肉牛肉面是发黄的。这个黄不是颜料,而是面本身的颜色,多次的揉,筋道而色泽独特。在这里,我只希望面是本真的颜色,不必为了追求颜色而去人为添加色素或者增白剂,那就破坏了整碗面的感觉。是什么颜色,就是什么颜色。做人也一样,是怎样,就是怎样,不必去粉饰。有的人就是长的黑,如果是自然的黑,只要健康,一样有独特魅力。不一定非得改变外在或者涂上厚厚的化妆粉才敢出门。这个世界,本真,本身就是一种美。