平平无奇的牛肉面蕴含着的美食哲理-甘肃陇清福餐饮管理有限公司

平平无奇的牛肉面蕴含着的美食哲理

发布时间： 2022-12-12 作者：甘肃陇清福餐饮管理有限公司

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平平无奇的牛肉面蕴含着的人生哲理
一清：汤是一碗面的重要组成部分，大多数的汤是浓汤，各种各样的味道，兰州拉面以清汤闻名，这个汤虽然看起来清，其实香味和韵味并不淡，这其实是一部分人的生活状态，虽然两袖清风，但是不会是清苦，内心依然可以充盈，依然可以过得有滋有味，精神的丰富便是重要的气质。这也是普通大众值得学习的，也许我们没有拥有过多的物质财富，也不必因此把生活过成白开水，学着丰富精神世界，充实自己，一样有属于自己香味发散。

二白：在面条里，这个白是指白萝卜片的白。吃面的时候，来一片浸着汤的香味的熟透了的萝卜，简直可以和吃到肉媲美了，它只是萝卜，老少咸宜，因为在这独特的汤里，得到升华，想想它刚切开的样子，有点脆，有点辣，没有香味，没有咸味，确实发生了很大的改变。是萝卜，咱就白白的。这是基本原则。染了酱油，那就是酱萝卜了，不一样。对于我们的启示就是，假如我是一片萝卜，靠近这样一锅香香的汤，让自己充分感受这一份美好，让自己也变得美丽，这很重要，选择很重要，周边的氛围会改变你的身心和价值。
三红：说的是辣椒的红，辣椒其实也有青色的，但是在这碗面里，用红的点缀是特别好，不至于单调。红色比喻火爆，比喻够味，爱吃辣椒的人，红色就是香味的颜色。虽然占的面积小，但是点睛的作用是不可忽视的。有了辣椒，整个汤也提升了一个档次。人生需要辣椒，人生需要红，来点缀你清香的大部分人生，可以理解成你大部分时间是平淡的，偶尔也要红一下。或者，你基本上是平庸的，但是你身上还是要有一个闪光点的，让你看起来可口一些。
四绿：绿色是大自然的颜色，体现的是蔬菜。没有蔬菜的面条，难免让人觉得油腻。蔬菜是用来是调和油腻，增加营养，同时丰富色彩的。没有特别的人生意义，希望你营养均衡，不要挑食，肉有营养，叶子菜也是必须的，另外，希望你能热爱大自然，有条件有时间的话，养养花，种种草，或者去融入大自然，生活更美好。
五黄：指的的面条黄亮。普通的挂面和手工面一般都是白的。但是地道的兰州牛肉牛肉面是发黄的。这个黄不是颜料，而是面本身的颜色，多次的揉，筋道而色泽独特。在这里，我只希望面是本真的颜色，不必为了追求颜色而去人为添加色素或者增白剂，那就破坏了整碗面的感觉。是什么颜色，就是什么颜色。做人也一样，是怎样，就是怎样，不必去粉饰。有的人就是长的黑，如果是自然的黑，只要健康，一样有独特魅力。不一定非得改变外在或者涂上厚厚的化妆粉才敢出门。这个世界，本真，本身就是一种美。

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