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兰州一家牛肉面馆的生意怎么样开始呢?

发布时间: 2023-02-15    作者:甘肃陇清福餐饮管理有限公司
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黄河水迂回婉转,金城分布于黄河两岸,道路两旁,树木阴翳,行人辗转 。南腔北调的对话中,一家牛肉面馆的生意就开始了。牛肉面是傲娇的,坦荡的,洒脱的,如同西北汉子一般。
一碗的牛肉面,可以柔情,可以粗犷,可以硬气,亦可以深情款款,这完全取决于你所选择的粗细窄宽。外地人不知一碗牛大的精髓在于汤,真正满足“一清二白三红四绿五黄”才可以称得上一碗兰州的牛肉面。坊间传言的“牛肉拉面”皆是野路子,这大抵就类似于“李逵”与“李鬼”般的故事。
日新月异间,牛肉面在各个城市的夹缝中踽踽独行,在异乡,你所遇见的牛肉面馆大都大同小异:绿色的招牌,久历风雨,店面灰沉,似乎一位坐于门前的西北老汉,时间久了,你也会避之而行,不再垂涎一碗面的味道。孰不知,你在异乡所遇的兰州牛肉面才是“真李鬼”、“假李逵”,地道的兰州牛肉面,随着时代浪潮的更迭不断翻新,装修陈设不再单调陈旧,因为一家牛肉面馆光以味道取胜难免会太过单一。
当你吃一碗牛肉面时,你不再只是重于味道,你对店面的装修也颇为在意,你开始寻求视觉味蕾与精神的三重享受,你也开始从一碗面中试图了解牛肉面的历史,这时候,广大食客在顾及温饱的同时,更重于情怀。
来到兰州牛肉面馆,叫上一碗热气腾腾的牛肉面,吃上一口,兰州牛肉面那独特的口感便萦绕在舌尖。兰州牛肉面的面条光滑劲道、富有弹性、十分耐嚼。它还具有汤浓郁、面韧长、肉香酥、萝卜白、辣油红、蒜苗翠、香菜绿、味和谐的特点。
在城市里工作、学习的人,总能在街头巷尾的小店里买到各种各样的早餐,但好吃的,永远是那份从小吃到大的味道;坐在家乡的早餐店里,听着周围的人用熟悉的方言聊着家长里短,那种踏实感和归属感,是异乡永远无法给予们的。味觉,永远比你更先一步思念起故乡。也是们和故乡之间,深重并且难以割舍的联结。
兰州是个令人流连忘返的地方,特别是兰州拉面紧紧地抓住你的心,吃了还想吃,一碗接一碗,吃了停不了!
汩汩黄河水奔腾,碗碗牛肉面飘香,你且记住,牛肉面不是牛肉拉面,不是普普通通的一碗面,而是精神味蕾视觉的三重享受,是情怀,是故事,是记忆中的故乡,是异乡人的慰藉!