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探索“**快餐”之路的百年兰州牛肉面，在**已有逾6万家店铺，营业收入超过800亿元人民币，发展势头可谓迅猛。尤其是在“**非遗”金字招牌加持下，曾一度追求“市场占有率”的兰州牛肉面如何承载“文化内涵”闯**，成为……
2022-03-10
别看兰州牛肉面在你面前做起来简单, 这背后需要准备的可真不少, 先说这浓郁的牛肉汤, 煮汤的时候牛肉也要煮好, 这煮肉的火候可是很重要, 若煮的太久, 肉会老、没有嚼劲, 若煮的时间太短, 肉质生硬, 难以下咽。煮汤的火……
2022-03-03
你想要开好一家面馆，并且能够在众多的兰州面馆之中脱颖而出，生意火爆，那么与其是自创一个品牌，还不如加盟一个品牌更适合大多数投资商和创业者。牛肉面，是一道兰州常见的面食，也是兰州的传统名食。它具有“一清、……
2022-02-25
牛肉面文化的不断发展，在兰州这片土地上也衍生出很多兰州牛肉面加盟牌子，以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。兰州牛肉面的重要的因素就在于面和汤。**就来看看……
2022-02-18
兰州牛肉面从创始至今，以其“一清、二白、三红、四绿”的特质享誉中国、飘香**；因风味独特、文化厚重、分布广泛、粉丝众多，被誉为“中华..面”。随着牛肉面产业整体发展速度快速提升，牛肉面行业的创业者也越...
2022-02-15
面食一直都是传统的特色小吃，深受食客的推崇和喜爱，不论是男女老少都爱吃面条，早中晚夜都是销售的高峰期，兰州牛肉拉面就是当下一家特别出名的面馆，不仅食客们爱来这里吃面，投资商也很看好兰州牛肉拉面的发展前景……
2022-02-09
牛肉面汤是用花椒、草果、姜片、肉寇等几十种调料配制的肉汤，每锅肉都要经过六个小时的慢火炖煮。这样精工细制出来的肉汤色清透亮，浇在面上气香味浓。牛肉面在盛碗上桌的时候还要加一小把牛肉丁，捞几片在肉汤里煮足……
2022-01-26
身为餐饮管理者，你都管理些什么呢?那就让兰州牛肉面加盟的小编来告诉你吧。实际上，管理的重点不在于“人”，而在“关系”。而管理的难度，不单单只有向下，还包括了管理你的上司、管理你的同事、管理外部关系。还有……
2022-01-21
为了更好地推动兰州牛肉面高质量发展，1月14日，由市商务局指导，兰州牛肉拉面行业协会与苏宁易购共同主办的兰州牛肉面线上线下“迎新春，促消费”年货节品鉴活动，在苏宁易购金运店启动。康美、金城虎、科盛、5犟、思……
2022-01-17
“‘牛大’数字化交易开启了共同推广牛肉面非遗文化新局面，推动牛肉面非遗文化产品数字化转型，构建起一种新消费模式。”兰州牛肉拉面行业协会会长马利民说，兰州牛肉面经过发展和产品迭代，涌现出越来越多相关预包.……
2022-01-13
兰州的牛肉面在当地的名气和地位都是非常大的，也是很多兰州人接待贵客的美食，而且在每一个兰州人的心目中牛肉面的味道都不一样，只要你做的牛肉面味道够好，那么生意就不会差，**给大家分享的这家小店，在兰州人的心……
2022-01-04
兰州牛肉面作为一种快餐形式的美食，适应着生活的节奏，近几年在美食界的地位也是蒸蒸日上，同时，也赢得了很多食客的青睐。一种面食的脱颖而出到底是什么因素造就了它呢？兰州牛肉面是一种集美食艺术、文化、技艺于一……
2021-12-23
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